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草本汤笋衣面

来源:七爷官网    发布时间:2019-04-23 16:28:16  


　　草本汤笋衣面
　　用料
　　主料猪小排400克笋干200克
　　辅料盐1小勺料酒2小勺姜1小块小葱2根矿泉水适量
　　笋衣排骨汤的做法
　　1.排骨洗净，凉水下锅，放入姜片和一小勺料酒烧开焯水，水开以后一定要掀开锅盖多煮几分钟，这样血沫才能煮出来，炖出来的汤也才能清
　　2.把焯水以后的排骨洗净，放入砂锅内
　　3.在砂锅一次性加泉水至8分满，放入一小勺料酒，几片生姜，大火烧开以后转小火煲一小时
　　4.笋衣洗净沥干水份
　　5.排骨煲30分钟以后放入笋衣烧开，继续转小火
　　6.出锅前十分钟加入盐调味
　　7.出锅加葱花，汤清味美的靓汤就好了


(ZERENBIANJI：XIAOSHUAIGE)

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